La Soupe de l’Espace Suivez-nous sur Facebook !
  • cuisine

  • mai31

    5 Commentaires

    Marmiton.org ?…

    Posté par dans la catégorie: cuisine, Miam

    Mais non ! Vous êtes bien sur le blog de la soupe ;)
    Miam miam ! Nous nous sommes tellement régalés ce soir qu’il me fallait la partager…
    La recette Å’uf cocotte saumon – aneth et blinis maison (enfin… celle du livre ^^)

    Ingrédients pour 4 personnes :
    4 œufs / 150 g de saumon fumé / 15 cl de crème liquide / Beurre pour les ramequins / Aneth / Ciboulette pour le décor
    Pour les blinis :
    1 Yaourt nature / 1 œuf / 40 g de farine de blé / 1 sachet de levure chimique / beurre pour la poêle

    *Préparer les blinis : dans un saladier, tamiser la farine et la levure. Dans un autre saladier, battez l’œuf. Incorporez la farine, puis ajoutez le yaourt. Remuez le tout afin d’obtenir une pâte homogène. Recouvrez d’un linge humide, et laissez gonfler la pâte pendant une heure.
    * Faites fondre le beurre dans une poêle, puis à l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte à blinis en les espaçant. Laissez cuire  3 mn, retournez-les et poursuivre la cuisson 2 mn. réservez au chaud. (tout ne rentre pas dans une poêle hein! Faire plusieurs fournées)
    *Préchauffez votre four à 180°
    *Taillez le saumon en petits morceaux. Ciselez l’aneth et la ciboulette.
    *Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec l’aneth et le saumon.
    *Répartissez la préparation dans chaque ramequin beurré puis cassez 1 œuf par dessus.
    *Enfournez et laissez cuire 12 mn.
    *Avant de les servir y ajouter la ciboulette. Servir avec les blinis encore tièdes.

    Craquez pour les oeufs cocotte !
    Isabel Brancq-Lepage
    Mango – 9,80 euros

  • mai25

    7 Commentaires

    Irrésistible !

    Posté par dans la catégorie: Albums, cuisine, Miam

    Si vous trouvez que ces enfants (ci-dessous) ont vécu un vrai martyr …

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    … le dernier livre de la collection Terra curiosa chez Plume de Carotte est pour vous !

    « Plantes à Bonbons » est un magnifique livre pour les adultes ayant abandonnés leurs jouets dans leur grenier mais pas, surtout pas (!) les douceurs de leur enfance !

    Gourmands de sucreries et curieux de botanique (ou l’inverse) vous vous régalerez des superbes photos, de la mise en page alléchante et d’infos croustillantes sur l’histoire des sucreries qui égayent tant nos papilles ! A nous l’histoire des plantes à bonbons ! Grounch miam miam…

    Après vous être mis en appétit avec un peu d’histoire, celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre, vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l’anis à la menthe, du coquelicot à l’eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l’eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons… bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça ! (cf plumedecarotte.com)

    On aurait envie de les toucher, les humer (un peu comme les enfants de la vidéo ci-dessus) les attraper, les dévorer : crunch ! Attention, ce n’est qu’un livre… On peut les regarder quand bon nous semble sans même prendre un gramme (bon ! ok après sa lecture vous aurez envie d’en cuisiner, comme moi : « C’est si « naturel » ça ne peut pas faire de mal hein!? « )
    En accompagnement de ce livre à la guimauve,  vous y trouverez à l’intérieur une affiche-pub « Nougat Croc » (reproduction de 1924) et un livret-guide-herbier pour reconnaitre les plantes à bonbons. Un beau livre à offrir (à s’offrir ^^)

    Plantes à bonbons – Serge Schall (très fort pour nous faire saliver !!!)
    Plume de Carotte – coll Terra curiosa – 19,50 euros

  • mars20

    5 Commentaires

    ça cocotte à la maison le dimanche !

    Posté par dans la catégorie: cuisine

    Pendant que le chef de soupe concocte une nouvelle « vidéo-intergalactique » de la dédicace de samedi, avec loulou nous préférons mijoter un bon petit goûter en cocotte :)

    Je fouine, je fouille et tombe sur LA recette, simple et gourmande à souhait : « Crème au Nutella »

    Pour les petits et grands gourmands, voici la recette :

    Ingrédients :
    80g de Nutella
    1 Å“uf entier + 4 jaunes bio (pas de bio à la maison mais « catégorie 1″ c’est bien)
    50 cl de lait entier bio (demi-écrémé c’est bon aussi…)
    80g de sucre semoule
    Beurre pour les ramequins

    *Préchauffer votre four à 150° (th.5)
    *Dans un saladier, battre l’œuf entier et les jaunes. Ajouter le sucre et fouettez énergiquement le tout pendant 3 mn (c’est le seul moment « difficile » de la recette ;) )
    *Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec le Nutella
    *Répartissez la crème dans 10 mini-ramequins beurrés (pour les gourmands comme nous, dans 5 gros^^). Déposez-les dans un plat au bain-marie. Enfournez et faites cuire pendant 30 mn.
    *Laissez refroidir les crèmes puis réservez-les 1 heure au frais.
    (avant de servir y ajouter quelques décorations de votre choix / perso)

    Tadam !

    Une pause gourmande pour le chef de soupe s’impose ^^ je vous laisse.
    Hep ! pschitt y a aussi plein de recettes à base de caramel & de fraises Tagada dans ce livre de recettes de 483 pages ! (miam vivement dimanche prochain)

    Craquez pour les dessert !
    Douceurs d’hier et d’aujourd’hui
    Isabel Brancq-Lepage
    Éditions Mango – 19,90 euros

  • octobre1

    2 Commentaires

    Fiesta à la soupe !

    Posté par dans la catégorie: cuisine

    « Quand le chat n’est pas là, les souris dansent »
    A la soupe de l’espace, nous avons nous aussi notre proverbe…

    Image de prévisualisation YouTube

    « Quand le chef de soupe n’est pas là les couverts dansent »…

    Ils ont débarqué dans la soupière depuis peu et je peux vous dire que ça va swinguer ;)
    Ah ! ça y est !… Je vous laisse la boule à facettes est installée… Que la musique soit !

  • juillet22

    2 Commentaires

    Y a pas que la mer !

    Posté par dans la catégorie: cuisine

    Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre à la mer cette année (« parce que nous n’avons pas tous la chance d’habiter en bord de mer » dit-elle de son air diabolique) il y a aussi les forêts à explorer, les champs où s’allonger, les prés à partager avec nos amies les vaches (pourquoi pas ?) : la campagne quoi !!! Et qui dit campagne dit pique-niques :) Et bien figurez-vous que ce matin, de drôles de p’tites bébêtes de l’espace sont venues recouvrir une étagère de notre soupière. Vous pouvez donc d’ores et déjà les adopter pour vos repas champêtres…

    ps : Oui c’est vrai, on peut aussi pique niquer sur les plages de sable (hihii)

  • juillet15

    2 Commentaires

    Il fait trop chaud…

    Posté par dans la catégorie: cuisine

    Miss gouttelettes vous titillent ? Ladies auréoles s’incrustent ?…

    Vous avez beau les blâmer, elles restent collées telles des arapèdes !? Ne vous laissez plus dominer ! Bâtonnets et congélateur seront vos meilleurs alliés !

    Dessert en famille
    Virginie Loubier

    Illustrations :
    Karine Bernadou - Bérengère Delaporte (j’adore)
    Amélie Dufour – Christine Roussey (c’est frais !)

    Photographies :
    Sandrine Talbot

    Editions Lito – 14,90 euros

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